A világ élelmiszerpazarlásának problémája egyre sürgetőbbé válik, különösen a környezeti hatások és az erőforrások fenntartható felhasználása szempontjából. A megoldások keresése során a tudósok és vállalkozások új és innovatív módszereket dolgoznak ki a hulladékkezelés terén. Az egyik ilyen ígéretes megoldás a légylárvák felhasználása, amelyet már több országban, köztük Litvániában és Ausztráliában is alkalmaznak. A légylárvák, amelyek különösen a fekete katonalégy (Hermetia illucens) lárvái, rendkívül hatékonyan képesek feldolgozni az élelmiszerhulladékot. Ezek a kis rovarok nemcsak a hulladék lebontásában segítenek, hanem hasznos fehérjeforrásként is funkcionálnak. A lárvák képesek nagy mennyiségű élelmiszerhulladékot átalakítani tápláló és tápanyagban gazdag fehérjévé, amelyet aztán állati takarmányként vagy különböző élelmiszeripari termékek előállításához használhatnak fel. Litvániában különösen aktívan dolgoznak a…